Bookodor.ru
торговая площадка

Книги и журналы 81856Продать книги и журналыМоя корзина
Электронные версии 67Продать электронную версиюФорум 250
Виниловые пластинки 304Продать виниловые пластинкиСообщества 2903
Коллекционные монеты 80Продать коллекционные монетыОбратная связь
Почтовые марки 77Продать почтовые маркиРеклама на сайте
Универсальные товары и услуги 228Продать универсальные товары и услугиПользователи сайта 5671
Программное обеспечение 30Продать программное обеспечениеПанель управления, заказы
Статьи и справочники 1Опубликовать статью или справочникРегистрация пользователя
  Моя корзина В корзине товаров: 0, на сумму 0
  Регистрация

Расширенный поиск
 Авторизация
Логин:

Пароль:



 Забыли пароль ?

 Регистрация
Новые поступления электронных версий
Новые поступления пластинок
Новые поступления монет
Новые поступления почтовых марок
Новые поступления универсальных тов-в
Новые поступления программ
Новые поступления статей и справочни-в
На сайте:
Куплю значки, винтовые нагрудные знаки, награды, военный антиквариат, книги. www.skupka.kvt777.ru




Книги и журналы > Промышленность: лёгкая и пищевая
Справочник технолога колбасного производства.
Автор:  
Серия и прочее:Под общей редакцией академика РАСХН И.А.Рогова и канд. техн. наук А.Г.Забашты.
Город издания:М.
Издательство:Колос
Год издания:1993
Переплёт:твердый
Формат издания:Увеличенный формат.
Кол-во страниц:432 с.
Состояние:отсутствуют свободные листы форзацев, в остальном очень хорошее
ISBN:

Аннотация:          Содержатся характеристики и основные требования к сырью и материалам, используемым в производстве колбас, продуктов из свинины, оленины, конины и говядины. Описаны процессы технологии, применяемое оборудование, технологические схемы получения мясопродуктов, в том числе новые. Приведены нормы выхода сырья при обвалке, жиловке и выхода готовой продукции, условия ее упаковки, хранения и реализации. Дано более 400 рецептур колбасных изделий, продуктов из раличных видов мяса.

Цена: 2990 RUB
Лот продан или удалён ! Просмотров: 41   Мне нравится 0
Продавец:


id 3809
Продать похожий лот    Комментарии 0
Похожие лоты:
Практика беления и крашения текстильных материалов. Механическая и химическая технология Пер. Е. Шатровой и Н. Прытковой. Под ред. Л. Беленького. Бернард В. 1971 г. 800 RUBОборудование консервного производства: переработка плодов и овощей. Справочник. Гореньков Э.С., Бибергал В.Л. 1989 г. 290 RUBСправочник молодого официанта. Станкович Г.П., Дунцова К.Г. 1989 г. 70 RUBКонсервы и концентраты для детского питания. 1985 г. 390 RUBТехнология садоводства. Титчмарш Алан. 1988 г. 280 RUBСправочник по электрооборудованию автомобилей. Акимов С.В., Здановский А.А., Корец А.М. 1994 г. 350 RUBСправочник фотографа. Фомин А. В., Бунимович Д. З. 1970 г. 350 RUBСправочник по детской диететике. Мазурин А. В., Ред. Воронцов И. М. 1980 г. 150 RUB

Продано книг и журналов: 3691
Продано электронных версий: 13
Продано виниловых пластинок: 19
Продано коллекционных монет: 5
Продано почтовых марок: 1
Продано универсальных товаров: 158
Продано программ: 6
Всего продавцов: 519

Программирование finansoft.ru Copyright © 2009-2020 BOOKODOR.RU
Администратор сайта

    Наш канал на YouTube     Мы на Facebook    Мы на Instagram

Ваш ip-адрес 100.26.179.196